- 缪惟民;
<正>随着进口食品在许多国家的发展,国内的进口食品市场依然吸引着许多全新的投资者。华汉国际会议展览(上海)有限公司,为FHC China的主办单位,主办
2009年09期 v.12;No.94 6页 [查看摘要][在线阅读][下载 250K] [下载次数：30 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>德图仪器国际贸易(上海)有限公司将在10月份推出红外热像仪testo875和testo881二款新品。这是记者日前在"德图红外热成像仪的新产品发布会"上得到的信息。
2009年09期 v.12;No.94 10页 [查看摘要][在线阅读][下载 157K] [下载次数：10 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>美国近日发出G/SPS/N/USA/1869/Add.1号通报,美国FDA公布了一项最终法规,修订了FDA瓶装水法规,以保证按排泄物指标大肠埃希氏杆菌显示,瓶装水未受排泄物污染。新法规包含
2009年09期 v.12;No.94 14页 [查看摘要][在线阅读][下载 89K] [下载次数：49 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>台湾食品饮料巨头统一旗下的"开曼统一"日前斥资超1000万美元,完成对佛山三水健力宝贸易有限公司的全资直接控制,后者被看做是健力宝的"神经中枢"。健力宝近年一度陷入各类经营危局,统一这番最新整合动作密切了和健力宝的"亲缘"。
2009年09期 v.12;No.94 14页 [查看摘要][在线阅读][下载 89K] [下载次数：67 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>去年向汶川地震灾区捐款1亿元而名声大震的凉茶饮料"王老吉"很快将在云南生产,这意味着昆明的"王老吉"粉丝们将可以喝上贴有昆明造的"王老吉"凉茶。负责在昆明生产"王老吉"的企业
2009年09期 v.12;No.94 17页 [查看摘要][在线阅读][下载 65K] [下载次数：33 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>9月6日,由中华中医药学会、中国食品科学技术学会联合主办的传统普通食品凉茶植物饮料学术研讨会在京召开。来自中医药、食品安全、法学、食品产业政策研究等多方面的专家共30人出席了此次
2009年09期 v.12;No.94 27页 [查看摘要][在线阅读][下载 60K] [下载次数：134 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 张颖;缪惟民;
<正>南车四方机车车辆股份有限公司位于美丽的青岛市。经营范围:铁路机车、客车、城市轨道交通设备的设计、制造、修理、销售、租赁;铁路机车、客车、城市轨道交通设备配件制造与销售;机车车辆技术服
2009年09期 v.12;No.94 29页 [查看摘要][在线阅读][下载 127K] [下载次数：8 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>由欧洲博闻展览咨询有限公司(UBM International Media)、中国医药保健品进出口商会,上海博华国际展览有限公司联合主办的"2010亚洲食品配料、天然原料、健
2009年09期 v.12;No.94 33页 [查看摘要][在线阅读][下载 187K] [下载次数：17 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>在中国饮用水的"微利时代",市场上充斥假"矿泉水"。而新国标强制标注水源产地,将令不法企业难以打擦边球。饮用天然矿泉水国家标准将于10月1日起实施。"取消菌落总数指标,新增饮用天然矿泉水中的溴酸盐指标限
2009年09期 v.12;No.94 45页 [查看摘要][在线阅读][下载 65K] [下载次数：98 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] <正>2009年9月10日,中国上海让消费者知道他们喜爱的食品与饮料中含有纤维是很重要的。泰莱公司(Tate&Lyle)通过调研发现,消费者希望获得更健康的饮食,并相信纤维可以帮助他们实现健康生活的目标。
2009年09期 v.12;No.94 49页 [查看摘要][在线阅读][下载 58K] [下载次数：19 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
- 岳春;何际芳;张亚红;方磊;胡保珍;
以大米、灵芝为原料,用α-淀粉酶液化,用黄曲霉As3.1021、黑曲霉As3.4309制成的麸曲进行糖化,然后进行酒精发酵;采用固态发酵法进行醋酸发酵,制成灵芝醋;对发酵液进行过滤、调配、离心、灭菌等处理后,研制出具有较好口感和色泽的灵芝醋饮料。
2009年09期 v.12;No.94 7-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 286K] [下载次数：179 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ] - 汤丽华;张惠玲;刘敦华;
以土豆为原料,利用酵母菌、乳酸菌混合后发酵制成土豆汁饮料。经试验表明,最佳工艺条件为:接种菌配比1∶1.5、接种量0.75%、发酵温度35℃、发酵时间48h。添加8%蔗糖、0.2%的混合稳定剂(0.1%黄原胶、0.1%CMC-Na)可制得酸甜可口的土豆汁饮料。
2009年09期 v.12;No.94 11-14页 [查看摘要][在线阅读][下载 220K] [下载次数：366 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：0 ] - 夏光辉;
研究了山芹菜汁、胡萝卜汁、苹果汁的提取方法。通过正交试验确定了复合饮料的最佳配方,并较好地解决了蔬菜汁的沉淀问题。
2009年09期 v.12;No.94 15-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 188K] [下载次数：587 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：0 ] - 王磊;林奇;
对板栗饮料加工中褐变和稳定性问题进行了研究,通过正交试验对板栗饮料加工中护色剂及稳定剂种类和用量进行了分析比较。试验结果表明:以0.05%VC、0.05%植酸、0.07%柠檬酸和0.2%EDTA-2Na作为复合护色剂可有效抑制板栗饮料加工中的褐变;当以0.25%蔗糖酯、0.15%单甘酯、0.05%复合稳定剂进行复配组合时,可显著提高板栗饮料的稳定性。
2009年09期 v.12;No.94 18-20页 [查看摘要][在线阅读][下载 134K] [下载次数：716 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：18 ] |[阅读次数：0 ] - 张亚红;周凯;方磊;岳春;胡保珍;
将蛹虫草培养残基加α-淀粉酶液化,再加糖化酶糖化得到蛹草水解液;将菠萝皮打浆过滤得到菠萝皮汁,然后将蛹虫草水解液与菠萝皮汁按1∶3的比例混合,加入稳定剂调配,经均质、灌装、封罐杀菌、冷却得到蛹虫草菠萝皮复合饮料。稳定剂的最佳配比为:CMC-Na0.01%、海藻酸钠0.75%、黄原胶0.05%、卡拉胶0.1%。
2009年09期 v.12;No.94 21-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 144K] [下载次数：260 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：10 ] |[阅读次数：0 ]