-
<正>由法国爱博展览集团和(中国)商业发展中心共同主办的"SIAL CHINA 2009"将于2009年5月19日至21日在上海新国际博览中心隆重举行。尽管出现了全球性的经济危机,中食展的海内外招商工作仍达到了预计的招展目标。美
2009年04期 v.12;No.89 5页 [查看摘要][在线阅读][下载 83K] [下载次数：51 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>据美国每日科学网报道,德国歌德大学水中生态毒物学系的马丁·瓦格勒和乔格·奥尔曼研究发现,塑料瓶装饮用水含有雌激素化学成分,不利健康。科学家通过分析市场上正在销售的矿泉水,发现有雌激素化学成分从塑料包装中渗透到饮用
2009年04期 v.12;No.89 5页 [查看摘要][在线阅读][下载 83K] [下载次数：82 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>辉山乳业在辽宁省法库县投资建设包括良种奶牛繁育场、婴幼儿配方奶粉乳品加工、饲料加工、生物菌肥生产及沼气发电、肉牛屠宰等在内的农业产业集群项目。3月30日上午举行了奠基仪式,该项目总投资为40亿元人民币。
2009年04期 v.12;No.89 16页 [查看摘要][在线阅读][下载 76K] [下载次数：73 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>根据参展企业对CBST2009物流条件、展馆设施、展期时间提出的意见和建议,为了使本届展会的展出效果最大化,为参展企业提供最优良的服务并便于专业观众看展,经组委会与原定展馆光大国际会展中心及上海浦东新国际博
2009年04期 v.12;No.89 24页 [查看摘要][在线阅读][下载 75K] [下载次数：10 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>3月25日,百事公司(PEP)宣布,将把Aquafina瓶装水的包装换成一种更轻质的塑料瓶,以提高环保水平。百事表示,新的Eco-Fina包装瓶重10.9g,使用的塑料比现有的半公升容量包装瓶少20%,并预计此举将使其每年节约7500万磅塑料。该公司表示,这是美国市场上同类包装瓶中最轻的一种。
2009年04期 v.12;No.89 27页 [查看摘要][在线阅读][下载 90K] [下载次数：23 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>欧盟(EU)部长委员会已大幅调低向欧盟市场出口塑料袋的3家中国供应商缴征的反倾销税的税率。EU委员会的部长们一致同意,应向广东惠州的
2009年04期 v.12;No.89 32页 [查看摘要][在线阅读][下载 72K] [下载次数：22 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 肖杰;缪惟民;
<正>我国包装行业经历了高速发展的阶段,今天已经具有了相当的生产规模,已成为中国制造领域里重要的组成部分。今后我国包装行业如何发展?有些什么特点?笔者调查后发现,今后我国包装行业发展凸显四大趋势:
2009年04期 v.12;No.89 37页 [查看摘要][在线阅读][下载 68K] [下载次数：76 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>丰田产业车辆(上海)有限公司日前联合其黑龙江地区总经销商哈尔滨丰润快捷物流有限公司,共同举办了面向黑龙江及周边地区用户的产品推介会。丰田产业车辆(上海)有限公司营业企画部经理胡海涯先生、哈尔滨丰润快捷物流有限公司董事长贾东海先生等人同近50位当地用户进行了有关丰田叉车在使用性能与安全系统方面的技术交流。
2009年04期 v.12;No.89 46页 [查看摘要][在线阅读][下载 93K] [下载次数：16 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 缪惟民;
<正>欧洲委员会驻华代表处日前在上海宣布,鉴于欧盟农产品近年来对中国出口的持续增长趋势,中国已成为欧盟农产品最重要的潜在海外市场之一。为了进一步拓展中国市场,今年5月欧盟将在中国举行"欧洲好味道"食品嘉年华系列推广活动。
2009年04期 v.12;No.89 50页 [查看摘要][在线阅读][下载 72K] [下载次数：17 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
- 周超;吕红英;徐济责;
以玉米、麸皮为主要原料,经酒精发酵后加入葡萄皮渣进行醋酸发酵制得葡萄果醋,再经调配,制成风味独特的葡萄果醋饮料。通过单因素实验、正交试验,优化了工艺条件和配方。结果表明,以玉米、麸皮汁为发酵基料(基料糖含量为12°Bx,pH4.5)的酒精发酵条件为:酵母接种量10%、发酵温度30℃,经酒精发酵3d,酒精体积分数达到6%时进入醋酸发酵;醋酸发酵条件为:葡萄皮渣与玉米和麸皮的质量比为1∶2、糖含量3°Bx、醋酸菌接种量10%、发酵温度30℃、发酵5d。葡萄果醋发酵饮料配方为:葡萄果醋12%、柠檬酸0.2%、蔗糖10%。
2009年04期 v.12;No.89 13-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 164K] [下载次数：815 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：12 ] |[阅读次数：0 ] - 侯潇;
采用L9(3)4正交设计法对酵母菌、乳酸菌复合发酵圣女果柑桔复合汁饮料的菌种比例、复合汁配比、发酵时间和温度进行了研究,筛选出具有最佳风味产品的加工工艺参数。结果表明:酵母菌和乳酸菌按2∶3的比例接种,圣女果汁∶柑桔汁=1∶1,发酵时间为36h,发酵温度为30℃、40℃的分段发酵最为理想。
2009年04期 v.12;No.89 17-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 116K] [下载次数：236 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 莫婵燕;郑凤荣;
以楚门柚、长白山椴树蜜、红茶为主要原料,研制出色、香、味俱佳的新型液态果实茶饮料。通过对比实验、正交试验和感官评价,确定了柚肉500g、柚皮20g、茶汁50ml、椴树蜜140g的最佳配方;最佳工艺条件为:柚皮采用软化盐浸法脱苦,加热浓缩20min。
2009年04期 v.12;No.89 19-21+27页 [查看摘要][在线阅读][下载 185K] [下载次数：97 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 高世霞;
以安徽怀远石榴和滁州贡菊为主要原料,将所得的石榴果汁与菊花浸提液进行调配,通过正交试验,制得一种既有石榴的酸甜口味又有菊花香味的果汁茶饮料。其配方为:菊花浸提液40%、石榴果汁20%、白砂糖12%、柠檬酸0.10%。
2009年04期 v.12;No.89 22-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 131K] [下载次数：922 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：0 ] - 徐济责;唐玉琴;韩信;王涛;刘新建;李寅声;
以花生为主要原料,采用液体发酵技术研制出灵芝液体发酵花生乳饮料。经过对影响发酵工艺条件的诸因素做单因素试验并确定出最佳因素值后,通过正交试验确定了饮料的最佳方案为:花生加水比最佳值为1∶10,发酵工艺的最佳条件为:接种量8%、装液量40ml、发酵温度25℃、发酵时间5d。
2009年04期 v.12;No.89 25-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 175K] [下载次数：276 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：0 ] - 刘玉春(大);
以紫心萝卜为主要原料,通过添加不同剂量的白砂糖、柠檬酸和抗坏血酸等辅料,研制出风味独特的紫心萝卜饮料,确定了最佳生产工艺。并通过正交实验,确定出最佳风味配方和最佳的稳定剂使用量,即:白砂糖5.0%、柠檬酸0.045%、抗坏血酸0.045%、乙基麦芽酚0.007%、卡拉胶0.05%。
2009年04期 v.12;No.89 28-29+37页 [查看摘要][在线阅读][下载 134K] [下载次数：168 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]