饮料工业

 


企业速递

  • 尊贵椰树 国宴名饮

    <正>在中国饮料行业,如果要找出一个品牌能够代言一个地方,一个单品能够流行二十年,那么它就是"椰树"了。在植物蛋白饮料市场,有两个品牌几乎代表了各自的品类,北有"露露",南有"椰树"。椰树是中国最大的天然

    2011年03期 v.14;No.112 1页 [查看摘要][在线阅读][下载 316K]
    [下载次数:227 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:31 ]
  • 利乐昆山工厂荣膺JIPM特别奖项

    <正>卓越管理开创里程碑,利乐全球12家工厂同时获奖2011年3月10日在日本京都落幕的"日本工厂管理协会"(JIPM)年度颁奖仪式上,全球领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司凭借其在生产管理方面的卓越表现,共有12家工厂获得表彰。其中,具有里程碑意义的是,包括利乐昆山工厂在

    2011年03期 v.14;No.112 2页 [查看摘要][在线阅读][下载 396K]
    [下载次数:18 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:24 ]
  • 克朗斯推出DecoBloc:一台贴标机百样装饰

    雷磊;

    <正>仅用一台贴标机即可百样装饰:德国诺依施特劳宾克朗斯股份公司的DecoBloc,将能实现一台模块式贴标机与Sleevematic转塔、Shrinkmat热缩通道以及预干容器的Linadry干燥机配套组合。

    2011年03期 v.14;No.112 2页 [查看摘要][在线阅读][下载 396K]
    [下载次数:42 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:58 ]
  • “克朗斯”利用斯坦尼克糖化设备 扩大产能推动“真正的喜马拉雅啤酒”增产

    雷磊;

    <正>坐落在尼泊尔河边的Gorkha啤酒厂,利用克朗斯股份公司的斯坦尼克糖化设备大大增强了产能,推动了该企业的生产。在喜马拉雅山的南麓,啤酒还远远未成为大众饮料。直到20世纪后期,尼泊尔才出现啤酒灌装。在这个人口近3000万的国家,人均啤酒消费

    2011年03期 v.14;No.112 3-4页 [查看摘要][在线阅读][下载 520K]
    [下载次数:44 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:79 ]
  • 克朗斯推出绿色环保的裹包新思路

    雷磊;

    <正>保护环境与节约资源位于德国诺依施特劳宾的克朗斯股份公司将于2011年5月12日至18日在德国杜塞多尔夫Interpack2011国际包装机械展览会上,推出一款全新设计的PET裹包包装材质。克朗斯从研究开发伊始,就抛弃了传统的热缩薄膜裹包方式,并且着手依据当今包装市场的

    2011年03期 v.14;No.112 4页 [查看摘要][在线阅读][下载 485K]
    [下载次数:28 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:64 ]
  • 利乐推出DreamCap~(TM)开盖 专为在途饮用设计

    <正>3款新型开盖集体亮相人性化创新设计提升消费体验3款新型开盖集体亮相2011年2月28日,全球领先的食品加工和包装解决方案供商利乐公司在迪拜海湾食品展(Gulfood)上推出了3种新型开盖,以满足全球饮料市场的多元化需求,进一步优化饮用者的消费体

    2011年03期 v.14;No.112 5-6页 [查看摘要][在线阅读][下载 592K]
    [下载次数:34 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:33 ]

行业信息与市场动态

  • 近期各大饮料将陆续涨价 涨价幅度在8%左右

    <正>今年年初就有媒体报道部分饮料企业已经上调了旗下主力产品的出厂价格,国内饮料产品的整体涨价已成定局。在多家大型购物超市,不少品牌饮料出现不同程度的上涨,大部分饮料价格

    2011年03期 v.14;No.112 6页 [查看摘要][在线阅读][下载 528K]
    [下载次数:21 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:28 ]
  • 豆浆机国标出台,6月1日实施

    <正>近日,国家标准化委员会发布了公告,豆浆机的国家标准将在2011年6月1日开始实施。之前,豆浆机产品一直缺失标准,各个豆浆机制造厂家一般都参照饮水机、电饭煲等产品的

    2011年03期 v.14;No.112 6页 [查看摘要][在线阅读][下载 528K]
    [下载次数:27 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:37 ]
  • 粮食也能喝:饮料行业做健康文章

    <正>近日,饮料行业掀起一股涨价风潮,几乎所有种类的饮料价格都有不同程度的上涨。对此,有消费者表示一时难以接受。饮料行业在提高饮料出厂价格时仍不忘创新,以此吸引消费者。

    2011年03期 v.14;No.112 6页 [查看摘要][在线阅读][下载 528K]
    [下载次数:95 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:35 ]
  • 印度供给充足压力下糖价小幅下跌

    <正>尽管来自冷饮厂家的需求增加对糖市形成了支撑,但因政府投放市场的食糖数量偏多,印度国内糖价小幅下跌。来自孟买糖商协会的会员表示,目前食糖供给充足的格局根本不支持糖价回升。三月份政府允许糖厂投放国内市场的食糖数量高达168.4万吨

    2011年03期 v.14;No.112 16页 [查看摘要][在线阅读][下载 735K]
    [下载次数:16 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:29 ]
  • 酸梅汤年增长率实现135%,或成果汁饮料重要品种

    <正>酸梅汤为我国传统饮品,1999年就有企业开始运作酸梅汤,当时只为补充型产品。2007年,九龙斋开始在北京市场推广酸梅汤并引入特劳特咨询公司,将酸梅汤作为一个独立品开始运

    2011年03期 v.14;No.112 16页 [查看摘要][在线阅读][下载 735K]
    [下载次数:168 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:41 ]
  • “旭日升”重回市场,汇源成新东家

    <正>"旭日升"曾是茶饮料的先行者,并推出了冰茶的概念,可辉煌了一时的旭日升不久就消失在我们的视线里。近日,汇源果汁宣布,其通过竞拍获得了"旭日升"全部数量为164枚商标,更获得了"冰茶"特有名称所有权,竞拍价格是1021万元。

    2011年03期 v.14;No.112 23页 [查看摘要][在线阅读][下载 908K]
    [下载次数:54 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:40 ]
  • 植物蛋白饮料将迎来高速发展期

    <正>以椰子汁、杏仁露等为代表的植物蛋白饮料将掀起新一波饮料浪潮。在最近发布的《中国饮料行业"十二五"发展规划建议》中,中国饮料工业协会估计,以椰子、大豆、花生、杏仁、核桃等植物果仁、果肉为原料的植物蛋白饮料或

    2011年03期 v.14;No.112 31页 [查看摘要][在线阅读][下载 1054K]
    [下载次数:627 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:1 ] |[阅读次数:58 ]
  • 娃哈哈去年净利67亿 正洽购新西兰奶源基地

    <正>2010年,国内最大食品饮料企业娃哈哈集团净利润达到67亿元。尽管去年销售收入大幅增长,但受成本上涨影响,利润比2009年减少了20亿元。同时,宗庆后透露,娃哈哈正在洽购一新西兰奶源项目。

    2011年03期 v.14;No.112 34页 [查看摘要][在线阅读][下载 1139K]
    [下载次数:45 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:27 ]
  • 星巴克将在中国推出速溶咖啡 看好未来增长

    <正>星巴克咖啡公司3月8日在北京宣布将于4月将旗下的VIA免煮咖啡引入中国市场。当日,星巴克在北京、巴黎、伦敦和纽约的四家分店和美国西雅图总部举行了开业40周

    2011年03期 v.14;No.112 46页 [查看摘要][在线阅读][下载 1235K]
    [下载次数:258 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:31 ]
  • 第五届食情聚焦——2010年食品十大事件评选结果揭晓

    <正>2011年2月25日,由食品商务网发起,食品商务网、农博网、大食品网共同主办的《第五届食情聚焦——2010年食品十大事件评选》活动评选结果揭晓。本次活动本着公正、公平、公开的原则,由网友无记名投票的方式进行。经过各主办单位统

    2011年03期 v.14;No.112 47-49页 [查看摘要][在线阅读][下载 1358K]
    [下载次数:33 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:29 ]
  • 中国饮料行业发展高速,每5年翻一番

    <正>据国家统计局有关数据显示,去年,中国软饮料产量达到了9984万吨,同比增幅达到了18.30%。其中果汁及果汁饮料增幅最大,为27.50%,其次为包装水,增幅达到22.40%,碳酸饮料也有小幅增长,为0.80%。中国饮料行业一

    2011年03期 v.14;No.112 49页 [查看摘要][在线阅读][下载 1299K]
    [下载次数:410 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:39 ]
  • 首个苹果醋饮料国标落地:苹果醋不得勾兑

    <正>一直以来,果醋饮料都在饭桌上占居一席之地,而在超市里,果醋饮料更是不下10种。不过,市面上很多产品多数都把自家的配料成分含糊交代,叫人无法分辨,究竟哪些是勾兑型的,哪些是发酵型的,看得消费

    2011年03期 v.14;No.112 50页 [查看摘要][在线阅读][下载 1293K]
    [下载次数:233 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:2 ] |[阅读次数:51 ]
  • 独特的产品开发理念 使海富站在自动化质量控制领域的前沿

    姚朱伊;

    <正>海富自从1979年创立并以HEUFTSYSTEM-TECHNIKGMHB命名以来,就立志于在自动化质量控制领域开创新天地。如今,HEUFT已经发展成为全球知名品牌,海富已经站在自动化质量控制领域的前沿,其根本原因为独特的产品开发理念。

    2011年03期 v.14;No.112 51-52页 [查看摘要][在线阅读][下载 1355K]
    [下载次数:32 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:96 ]
  • 海富HEUFT VX 能在线检测不正确的灌装和封盖

    姚朱伊;

    <正>如果生产商冒着风险将液位不足的瓶子、易拉罐或者包装箱投入市场,那么他将丢失客户。这商界被公认为普遍真理。而液位过高牵涉到成本因素,不能被长期忽视。另外,容器中有可能产生过高的压力,严重的可能导致爆瓶。因此在线的液位检测是必不可少的。

    2011年03期 v.14;No.112 53页 [查看摘要][在线阅读][下载 1303K]
    [下载次数:38 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:71 ]
  • 俄罗斯今年仍进口约200万吨食糖

    <正>虽然从3月1日起俄、白、哈3国的进口关税将从此前的140美元/吨下调至50美元/吨,但估计俄罗斯糖厂联盟负责人安德烈·鲍丁表示,2011年俄罗斯的食糖进口量仍将处于2010年约

    2011年03期 v.14;No.112 53页 [查看摘要][在线阅读][下载 1303K]
    [下载次数:19 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:31 ]
  • 2010年1~12月我国浓缩苹果汁出口统计

    <正>根据统计数据显示,中国2010全年(1~12月份)共出口浓缩苹果汁78.84万吨,总金额7.47亿美元,平均单价948美元/吨。较2009年,出口总量基本持平(2009年为79.57万吨),总

    2011年03期 v.14;No.112 53页 [查看摘要][在线阅读][下载 1303K]
    [下载次数:98 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:38 ]
  • 香飘飘:下一个娃哈哈?

    <正>香飘飘连续多年全国销量领先,一年卖出3亿杯,可以绕地球一圈。"很多人对这则三年前就开始做的广告还记忆犹新。这个数据,2009财年被改写成7亿杯;2010财年,据估计将突破10亿杯,销售

    2011年03期 v.14;No.112 54-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 1367K]
    [下载次数:119 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:28 ]
  • “2011中国国际瓦楞展”即将召开

    缪惟民;

    <正>缔造行业盛典催生无限商机"2011中国国际瓦楞展"将于4月6日~9日在上海新国际博览中心隆重拉开序幕。此届展会规模空前盛大,参展面积达到50000m2,参展商达到550家,展出设备种类、档次更全面,缔造今年瓦楞纸箱最为浩大的行业盛宴。

    2011年03期 v.14;No.112 55页 [查看摘要][在线阅读][下载 1344K]
    [下载次数:19 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:71 ]
  • 取消不必要的食品添加剂很必要

    <正>食品安全是近年来"两会"高度关注的话题。针对媒体关于"当下民众对食品添加剂不是很信任"的疑问,全国政协委员、卫生部部长陈竺表示,目前食品添加剂主要涉及滥用的问题,卫生部将会同相关部门加强监管,有些没有必要的添加剂,

    2011年03期 v.14;No.112 56页 [查看摘要][在线阅读][下载 1346K]
    [下载次数:97 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:35 ]
  • 2010年1~12月全国软饮料总产量及与上年同比

    <正>~~

    2011年03期 v.14;No.112 60页 [查看摘要][在线阅读][下载 1389K]
    [下载次数:117 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:30 ]

行业导向

综述与述评

  • 浅谈无菌包装技术

    刘方菁;张璇;汪美凤;宁娜;

    无菌包装技术是指产品、包装容器、材料或包装辅助器材经灭菌后,在无菌的环境中进行充填和封口的一种包装方法。就无菌包装的材料、杀菌方法、技术和设备及发展方向做了简单探讨。

    2011年03期 v.14;No.112 12-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 854K]
    [下载次数:1399 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:9 ] |[阅读次数:35 ]
  • 提高双歧杆菌活性的研究进展

    余倩;

    阐述了双歧杆菌的种类、特性和活性条件,重点总结了双歧杆菌活性的抑制因素及提高其活性的方法,对双歧杆菌酸奶的生产和研究提供了一定的理论指导。

    2011年03期 v.14;No.112 17-20页 [查看摘要][在线阅读][下载 967K]
    [下载次数:431 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:1 ] |[阅读次数:96 ]
  • 黄山贡菊花成分测定及茶饮料开发前景展望

    周媛;张志会;

    黄山贡菊花主产于安徽省黄山风景区,为菊科植物,在饮用与药用方面具有很高的价值,但其成分却鲜为人知。在对菊科植物成分进行实验分析的基础上,定性测定了黄山贡菊所含的多种成分。针对国内外以黄山贡菊花为主要原料的饮料甚少的情况,拟开发一种以黄山贡菊花为主要成分的饮料,并简要分析了该饮品的市场前景。

    2011年03期 v.14;No.112 21-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 1026K]
    [下载次数:480 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:4 ] |[阅读次数:48 ]

试验报告与理论研究

  • 野生龙葵汁乳酸菌饮料的研究

    李维江;符小平;苏志成;

    采用4因素3水平的正交试验,对野生龙葵汁乳酸菌饮料的最佳工艺与配方进行了研究。结果表明:龙葵汁10%、乳化稳定剂0.4%、发酵乳30%、白砂糖10.5%、菌种比1:1,42℃发酵4h,配制的乳酸菌饮料具有较好的口感和稳定性。

    2011年03期 v.14;No.112 24-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 1103K]
    [下载次数:142 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:11 ] |[阅读次数:98 ]

检测与分析

  • 微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法同时测定赣南脐橙中硅铝铁钙镁钾钠磷硫

    王瑞敏;

    选用硝酸和过氧化氢的混合消解液对脐橙进行封闭微波消解,利用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)直接测定脐橙中微量硅、铝、铁、钙、镁、钾、钠、磷、硫的含量。该方法检出限符合规范要求,方法回收率94.0%~107.0%,相对标准偏差(RSD)<5%。该方法具有良好的准确度和精密度,且溶样过程无污染,方法简便、快速。

    2011年03期 v.14;No.112 32-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 1219K]
    [下载次数:114 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:3 ] |[阅读次数:74 ]

机械、装备与设计

  • 注塑机能量再生利用节能技术的分析研究

    刘维;

    交流伺服电机制动能量、液压系统回油能量、机筒加热散发能量等能量再生利用是注塑机节能技术不可缺少的一个部分;液压差动、循环的回油能源再生利用系统主要应用于锁模油缸,降低溢流量的蓄能器系统主要应用于超大型注塑油缸。注塑机能源再生利用技术提高了能量的利用率,根据各种注塑机的实际情况,应用和研发能源再生利用的新技术、新结构、新工艺,使注塑机的节能技术达到一个新水平。

    2011年03期 v.14;No.112 35-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 1855K]
    [下载次数:76 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:2 ] |[阅读次数:42 ]

教学研究

  • 软饮料加工技术开放式实验室教学模式及实践

    郭明月;张臻;李玉兰;

    对软饮料加工技术课程实现开放式实验教学,有利于提高学生实验的主动性和积极性,让学生在掌握有关知识和技能的同时,获得较强的创新意识和创新能力,不仅提高了高职实验教学的质量,更提高了学生未来的就业能力,得到了学生的充分认可。同时,在实施中存在的一些问题有待进一步研究和解决。

    2011年03期 v.14;No.112 44-46页 [查看摘要][在线阅读][下载 1277K]
    [下载次数:86 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:1 ] |[阅读次数:41 ]

供求信息

  • 供求信息

    <正>为促进饮料市场繁荣,做大饮料市场,食品产业网和《饮料工业》杂志充分整合信息资源,网刊互动,联合举办"饮料市场供求信息"栏目,以加强产、供、销及科研人员之间的信息交流,达到"资源共享,效益最大化"的目的。更多饮料市场供求信息可登录食品产业网(www.foodqs.cn)查询。

    2011年03期 v.14;No.112 57-58页 [查看摘要][在线阅读][下载 1392K]
    [下载次数:11 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:26 ]

展会信息