何述栋,陈皓爽,孙汉巨,钟昔阳

• 1:合肥工业大学食品与生物工程学院

摘要(Abstract)：

将课程思政融入高校教学是为党、为国家培养人才的必然要求。本文以开展《饮料工艺学》的课程思政教学为目标，进行了《饮料工艺学》思政教学要素的设计，提出了思政教学方式的改革措施。学期末对教学效果进行调研发现，课程思政价值观培养与学生对专业知识的学习和理解相互促进，期末考评合格率100%，优良率提升36%，对课程思政融入的满意度100%。该文为课程思政在《饮料工艺学》授课过程中的有机结合提供了参考。

关键词(KeyWords)： 饮料工艺学;课程思政;高校教学;课程设计;思政融入

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 2019年度合肥工业大学课程思政教学改革示范课程项目（KCSZ2019066）;; 2020年度安徽省线上课程（原MOOC）项目（2020mooc394）;; 2020年度安徽省课程思政建设示范中心项目（2020szzx30）;; 2020年度国家第二批新工科研究与实践项目（E-SPNL20202315）

作者(Author): 何述栋,陈皓爽,孙汉巨,钟昔阳

参考文献(References)：

• [1]刘卫国，奎晓燕，严晖，等.“计算机程序设计基础”课程思政教学设计[J].工业和信息化教育，2020(11):1-5.
• [2]徐启江，周波，闫海芳.将“课程思政”理念融入“植物发育生物学”课程教学的实践探索[J].中国林业教育，2019,37(4):21-25.
• [3]李晋馥，曹树谦.新工科背景下专业基础课的课程思政建设路径[J].天津大学学报（社会科学版），2021,23(6):488-492.
• [4]甘晶，贺红军，孙承锋，等.应用型高校“食品工艺学”课程探究式教学模式初探与实践[J].农产品加工，2020(18):105-106.
• [5]张玉晶，王玉霞，孙淑凤，等.农业院校创新创业教育下园艺专业课思政教学改革探索--以《花卉栽培技术》课程为例[J].现代园艺，2020,43(1):185-187.
• [6]李东雅，王紫艳，陈偶英，等.易学文化融入护理专业课程思政的效果评价--以中医基础理论专论为例[J].湖南中医药大学学报，2022,42(3):510-514.
• [7]许凤燕，刘宝全，曹博，等.课程思政融入人体解剖学混合式教学的设计与实践[J].中华医学教育杂志，2022,42(1):6-10.
• [8]滕菲.新媒体背景下高校思政课程面临的挑战及改善路径研究[J].湖北开放职业学院学报，2020,33(12):76-77.