饮料工业

2023, v.26;No.206(01) 59

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有了它不再怕花生过敏

摘要(Abstract):

<正>最新一期《科学-转化医学》封面的“主角”是花生和花生酱,二者都可能导致过敏反应。严格注意饮食是预防过敏反应的主要策略,但过敏者依然可能与某些特定食物发生意外接触。在这期封面论文中,研究人员开发了花生过敏原Arah2特异性共价异二价抑制剂(cHBI),以阻断免疫球蛋白E(IgE)驱动的过敏反应。研究结果揭示了cHBI应用于花生特异性过敏反应临床治疗的潜力,

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